Selbstgemachtes Trinkfrühstück
Selber kochen ist nicht nur günstig, es schmeckt auch gut und macht zufrieden. Hier geht es darum, wie du aus einfachen Zutaten gesunde Grundmahlzeiten zubereiten kannst. Das schont den Geldbeutel, denn du nutzt die Zeit der Haupternte, in der alles frisch, lecker und günstig ist. Deine Speisekammer ist gut gefüllt und in nur 10 Minuten hast du eine gute Mahlzeit auf dem Tisch. Für alle, die gutes Essen lieben, gerne selbst kochen und Wert auf frische Zutaten legen – entweder direkt aus dem eigenen Garten oder günstig vom Wochenmarkt. Hier zeige ich dir, wie du mit einfachen Mitteln tolle Gerichte zaubern und deine Vorratskammer füllen kannst, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen. Und gelernt habe ich das? Natürlich von meiner Oma!
Nachhaltig leben: So verwendest du überreifes Obst.
Wir werfen nichts weg. Und was, wenn Obst überreif wird? Das kam auch damals vor. Ihr wisst, meine Oma kam vom Bauernhof und wenn die Himbeeren reif waren, musste jeden Tag durchgepflückt werden. Und trotzdem kam es vor, dass einiges an Obst überreif wurde und zu weich war. Früher wurde daraus Marmelade oder Kompott gekocht, heute kannst du es dir einfacher machen. Friere zu weiche Bananen, Trauben oder Birnen einfach stückchenweise ein. Die Würfel sind vielfältig verwendbar. Zum Beispiel für mein gesundes Trinkfrühstück.
Obst richtig einfrieren: Stück für Stück zum perfekten Ergebnis
Damit die Stücke nicht zusammenkleben, verwende ich ein Plastikbrett. Das Obst wird in Würfel geschnitten und auf dem Brett eingefroren. Ich gebe immer noch reichlich Zitronenmelisse dazu. Ich habe eine auf der Fensterbank und sie liefert ständig frische Blätter. Die gefrosteten Obststücke sammel ich dann in einer Dose. Und ich bediene mich gerne. Daraus lassen sich Milchshakes herstellen, Smoothies oder ein gesundes Trinkfrühstück.
Gesunde Frühstücksideen: Trinkfrühstück mit gefrorenem Obst
Halsschmerzen, Stress, Magenprobleme – manchmal bekommt man morgens einfach nichts runter. Für solche Gelegenheiten habe ich die perfekte Frühstücksidee: Morgens früh einfach etwas Joghurt, TK-Obst, Leinsamen und Haferkleie im Mixer mischen. Alles gut durchlaufen lassen und fertig ist ein gesundes und gutes Trinkfrühstück. Meistens muss man keinen Honig oder Zucker dazugeben, weil das überreife Obst süß genug ist. Zitronenmelisse wirkt entkrampfend, beruhigend und tötet Viren ab. Sie ist ein absolutes Power-Kraut gegen Erkältungen, stärkt die Nerven und hebt die Stimmung. Der optimale Muntermacher vor einer Prüfung oder wenn man sich morgens mal nicht so richtig wohl fühlt.
Smoothies mit Obst und Gemüse: So nutzt du jede Zutat optimal
Was auch geht, sind Smoothies. Dafür kann man auch gut Gemüseabschnitte mit den Früchten zusammen einfrieren und dann mit etwas Wasser und ein paar Eiswürfeln pürieren.
Hinter dem Omakind steckt Claudia: „Schon als kleines Mädchen zog es mich magisch in den Garten meiner Oma – ich pflanzte mit ihr Kartoffeln, ließ die warme Erde durch meine Finger rieseln, in der Luft lag der süße Duft reifer Äpfel und das zufriedene Summen der Bienen. Aus der Küche duftete es nach frisch gebackenem Brot und leckerem Eintopf. Ganz nebenbei lernte ich, wie man aus einfachen Zutaten leckere und gesunde Gerichte zubereitet, wie man klug wirtschaftet und alles so einfach wie möglich macht. Praktisch muss es sein, und schnell muss es gehen – und dabei hatte meine Oma so manchen Trick auf Lager. Diese Erinnerungen möchte ich hier auf Omakind mit euch teilen.“
Das Rezeptfoto ist KI-generiert.
