Der warme Obstsalat meiner Oma
Selber kochen ist nicht nur günstig, es schmeckt auch gut und macht zufrieden. Hier geht es darum, wie du aus einfachen Zutaten gesunde Grundmahlzeiten zubereiten kannst. Das schont den Geldbeutel, denn du nutzt die Zeit der Haupternte, in der alles frisch, lecker und günstig ist. Deine Speisekammer ist gut gefüllt und in nur 10 Minuten hast du eine gute Mahlzeit auf dem Tisch. Für alle, die gutes Essen lieben, gerne selbst kochen und Wert auf frische Zutaten legen – entweder direkt aus dem eigenen Garten oder günstig vom Wochenmarkt. Hier zeige ich dir, wie du mit einfachen Mitteln tolle Gerichte zaubern und deine Vorratskammer füllen kannst, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen. Und gelernt habe ich das? Natürlich von meiner Oma!
Das Rezept der Woche: Obstsalat – ganz anders!
Vergesst alles, was ihr über Obstsalat zu wissen glaubt – denn heute machen wir ihn auf die richtig geniale Art! 😍 Statt kalter Früchtchen gibt’s eine warme, süße Explosion: karamellisiertes Obst, knusprige Streusel und dazu ein cremiger Klecks Crème fraîche oder Sahne.
Das ist nicht einfach nur ein Obstsalat – das ist pures Dessert-Glück! 🔥🍯 Perfekt für gemütliche Abende, wenn ihr Lust auf etwas Süßes habt, aber trotzdem ein bisschen Frische wollt.
Also, schnappt euch euer Lieblingsobst und lasst uns loslegen – das wird einfach nur WOW! 😋✨
Ihr braucht:
- Obst nach Belieben: Apfelstücke, Birnenstücke, Johannisbeeren, Pfirsiche, Pflaumen….
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Vanillezucker zum Marinieren
- 1 EL Vanillepuddingpulver
- Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Vanillezucker
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Obst wird mit Zitronensaft, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver gut vermischt und gleichmäßig in eine Auflaufform gegeben. Aus den restlichen Zutaten knetest du rasch mit den Händen einen krümeligen Teig. Verteile den Teig mit den Fingern locker über dem Obst, wobei du ruhig einige größere Streusel formen kannst – das sorgt später für extra Biss.
Dann kommt die Form für etwa 20 Minuten in den Ofen, bis die Streusel wunderbar knusprig gebräunt sind. Die Hitze intensiviert die natürliche Süße der Früchte, und zusammen mit den knusprigen Streuseln habt ihr ein fruchtig, süßes, knuspriges Gesamtpaket. Diese unterschiedlichen Texturen im Mund sind schon ein echtes Geschmackserlebnis. Noch besser wird es, wenn du auch noch unterschiedliche Temperaturen hast: mit einer Kugel Eis oder etwas Sahne. So, so lecker!!!!
Falls du es etwas gesünder haben möchtest, kannst du das Mehl ganz oder teilweise durch Haferflocken ersetzen. Ich bereite diesen warmen Obstsalat oft zu, wenn wir nur ein paar Brote oder eine einfache Hühnersuppe essen.
Dann hat man oft das Gefühl, es fehlt noch etwas, um sich wirklich satt und glücklich zu fühlen. Das ist die Antwort darauf.
Hinter dem Omakind steckt Claudia: „Schon als kleines Mädchen zog es mich magisch in den Garten meiner Oma – ich pflanzte mit ihr Kartoffeln, ließ die warme Erde durch meine Finger rieseln, in der Luft lag der süße Duft reifer Äpfel und das zufriedene Summen der Bienen. Aus der Küche duftete es nach frisch gebackenem Brot und leckerem Eintopf. Ganz nebenbei lernte ich, wie man aus einfachen Zutaten leckere und gesunde Gerichte zubereitet, wie man klug wirtschaftet und alles so einfach wie möglich macht. Praktisch muss es sein, und schnell muss es gehen – und dabei hatte meine Oma so manchen Trick auf Lager. Diese Erinnerungen möchte ich hier auf Omakind mit euch teilen.“
Das Rezeptfoto ist KI-generiert.
