Lila Lavendelsirup
Selber kochen ist nicht nur günstig, es schmeckt auch gut und macht zufrieden. Hier geht es darum, wie du aus einfachen Zutaten gesunde Grundmahlzeiten zubereiten kannst. Das schont den Geldbeutel, denn du nutzt die Zeit der Haupternte, in der alles frisch, lecker und günstig ist. Deine Speisekammer ist gut gefüllt und in nur 10 Minuten hast du eine gute Mahlzeit auf dem Tisch. Für alle, die gutes Essen lieben, gerne selbst kochen und Wert auf frische Zutaten legen – entweder direkt aus dem eigenen Garten oder günstig vom Wochenmarkt. Hier zeige ich dir, wie du mit einfachen Mitteln tolle Gerichte zaubern und deine Vorratskammer füllen kannst, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen. Und gelernt habe ich das? Natürlich von meiner Oma!
Das Rezept der Woche: Lavendelsirup, auch zuckerfrei
Leute, dieser Sirup ist der absolute Knaller! So etwas findet ihr nicht im Supermarkt, das ist pure Magie in einer Flasche. Glaubt mir, jeder, dem ich eine geschenkt habe, war sofort hin und weg – und dann kommt früher oder später die Frage: „Duuuu, hast du noch eine Flasche davon?“
Schon beim Öffnen strömt euch dieser intensive, blumige Duft entgegen – als würdet ihr mit einer Sonnenbrille auf der Nase durch die Lavendelfelder der Provence schlendern. Einfach herrlich!
Und dann erst der Geschmack! Ein Spritzer auf Vanillepudding – BOOM! – plötzlich habt ihr ein Dessert, das auch in einem schicken Restaurant serviert werden könnte. Oder probiert mal, einen Schuss davon mit Prosecco aufzugießen – das gibt einen mega Aperitif, elegant, aromatisch und super easy.
Egal, ob als Geschenk oder zum Selbergenießen – dieser Sirup ist einfach etwas ganz Besonderes. Probiert’s aus – ihr werdet ihn lieben!
Zutaten:
- 2 Tassen Wasser
- 2 Tassen Zucker (oder Erythrol)
- 3 EL getrocknete Lavendelblüten (ungespritzt)
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Lavendelblüten und den Zitronensaft hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Den Sirup etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Sirup durch ein feines Sieb abseihen, um die Blüten zu entfernen.
- In sterile Flaschen abfüllen. Dazu braucht man auf jeden Fall einen Trichter. Kleine Flaschen sind am besten. Der Sirup ist ungekühlt 3 Monate haltbar. Angebrochenen Sirup immer im Kühlschrank aufbewahren.
Und das war’s – so einfach, so genial! Ein bisschen Geduld, ein bisschen Liebe, und ihr habt eine Flasche voll purem Genuss.
Jetzt heißt es: Probieren, verschenken, genießen! Gönnt euch einen Löffel über euer Dessert, mischt euch einen Sommer- Drink oder überrascht eure Freunde mit einem Geschenk, das garantiert nicht im Schrank verstaubt.
Also ran an die Töpfe, ihr Genießer – und vergesst nicht: Gute Zutaten, ein bisschen Kreativität und ganz viel Freude – das ist das Geheimnis!
Hinter dem Omakind steckt Claudia: „Schon als kleines Mädchen zog es mich magisch in den Garten meiner Oma – ich pflanzte mit ihr Kartoffeln, ließ die warme Erde durch meine Finger rieseln, in der Luft lag der süße Duft reifer Äpfel und das zufriedene Summen der Bienen. Aus der Küche duftete es nach frisch gebackenem Brot und leckerem Eintopf. Ganz nebenbei lernte ich, wie man aus einfachen Zutaten leckere und gesunde Gerichte zubereitet, wie man klug wirtschaftet und alles so einfach wie möglich macht. Praktisch muss es sein, und schnell muss es gehen – und dabei hatte meine Oma so manchen Trick auf Lager. Diese Erinnerungen möchte ich hier auf Omakind mit euch teilen.“
Das Rezeptfoto ist KI-generiert.
