Juni im Garten: Rhabarber-Ernte
Alles auf einen Blick. | Vom Garten auf den Tisch – Der Wegweiser zur Selbstversorgung aus dem eigenen Garten.
Für dich ist es kein Garten, sondern ein grünes Paradies, wo jeder Quadratzentimeter Erde zählt und jede Pflanze eine Rolle in unserem Ökosystem spielt? Dann bist du hier richtig. Dieser Blog ist für alle Gartenliebhaber und Selbstversorger, die den Traum hegen, unabhängiger von industriellen Lebensmittelketten zu werden und die eine tiefe Verbindung zur Natur suchen. Von der Planung der Beete über die Auswahl der besten Pflanzen bis hin zur Ernte und Konservierung eurer eigenen Lebensmittel – wir decken alle Aspekte ab, die euch helfen, erfolgreich und nachhaltig zu gärtnern.
Hier schreibt: Schwester Christa Weinrich. Die Gartenbauingenieurin und Ordensfrau der Benediktinerinnen Abtei zur Heiligen Maria Fulda betreut seit vielen Jahren die umfangreichen Gärtnereien und Plantagen, die der Abtei Fulda zugehörig sind und gilt als Expertin für den biologischen Gartenbau.
Rhabarberernte: Tipps und Wissenswertes für eine erfolgreiche Erntezeit.
Die Rhabarberernte ist ein Highlight im Gartenjahr, doch sie erfordert das richtige Timing. Dieser Artikel erklärt, warum bis Ende Juni geerntet werden sollte und welche Vorteile dies für die Pflanzen und die Gesundheit hat.
Erntezeit bis Ende Juni
Bis Ende Juni kann laufend Rhabarber geerntet werden. Der Stichtag ist Johannes, der 24. Juni. Danach brauchen die Stauden eine Ruhezeit, damit sie genügend Nährstoffe für das kommende Jahr speichern können.
Wichtigkeit der Ruhezeit
Die Ruhezeit ist entscheidend für die Gesundheit der Rhabarberstauden. Sie ermöglicht es den Pflanzen, sich zu regenerieren und ausreichend Nährstoffe für die nächste Wachstumsperiode zu speichern.
Oxalsäuregehalt beachten
Außerdem nimmt von diesem Zeitpunkt an der Oxalsäuregehalt in den Stängeln zu, was für magen- und darmempfindliche Menschen Probleme mit sich bringen könnte. Ein höherer Oxalsäuregehalt kann zu Unverträglichkeiten und gesundheitlichen Beschwerden führen.
Eine wohlüberlegte Ernteplanung sichert beim Rhabarber eine reiche Ernte im nächsten Jahr.
