Minerva VISION

Manches vertrag ich einfach nicht…

Der ein oder andere denkt, dass ich als Lebensmittelwissenschaftlerin genau weiß, welche Lebensmittel ich vertrage, doch das ist falsch.

Schlapp und müde erschien Laura in der Praxis und erzählte, dass sie im Winter unter ständiger Müdigkeit litt. Die Ursache? Vitamin C-Mangel.

Was passiert eigentlich mit deiner Lieblingspizza, nachdem sie in deinem Magen gelandet ist? Hier kommen die Enzyme ins Spiel.

Nachhaltigkeit, Saisonalität, Regionalität. Für Dominik Wachter, Inhaber und Chef de Cuisine der Wachter Foodbar, sind das mehr als Worte.

Heute möchte ich über eine Gruppe von Nährstoffen sprechen, die als die “Energielieferanten” des Körpers bezeichnet werden – die B-Vitamine.

Wie oft denkt ihr darüber nach, wie viel Magnesium ihr zu euch nehmt? Ich glaube, ich kenne die Antwort: viel zu selten.

Obwohl es oft unbemerkt bleibt, ist Chlor unerlässlich für zahlreiche biologische Prozesse in unserem Körper.

Kalium ist essenziell für die Aufrechterhaltung zahlreicher Körperfunktionen. Schon geringe Schwankungen haben eine große Wirkung.

Lecker und gesund? Das geht mit Smoothies ganz leicht. Meine Reise mit Smoothies begann aus einfacher Neugier …

Erfahre, warum Vitamin A für unseren Körper wichtig ist, welche Funktionen es erfüllt und wie wir ausreichend davon bekommen.

Du bist schwanger? Dann sind viele Nahrungsmittel tabu. Aber wusstest du, dass auch der beliebte Thunfisch eine versteckte Gefahr birgt?

In Europa sterben jedes Jahr 1,55 Millionen Menschen durch Fehlernährung. Zu diesem Ergebnis kommen Forscher.

Hier sind die fünf besten Lebensmittel, die reich an Verdauungsenzymen sind und deine Verdauung natürlich unterstützen können.