März im Garten: Borretsch
Für dich ist es kein Garten, sondern ein grünes Paradies, wo jeder Quadratzentimeter Erde zählt und jede Pflanze eine Rolle in unserem Ökosystem spielt? Dann bist du hier richtig. Dieser Blog ist für alle Gartenliebhaber und Selbstversorger, die den Traum hegen, unabhängiger von industriellen Lebensmittelketten zu werden und die eine tiefe Verbindung zur Natur suchen. Von der Planung der Beete über die Auswahl der besten Pflanzen bis hin zur Ernte und Konservierung eurer eigenen Lebensmittel – wir decken alle Aspekte ab, die euch helfen, erfolgreich und nachhaltig zu gärtnern.
Hier schreibt: Schwester Christa Weinrich. Die Gartenbauingenieurin und Ordensfrau der Benediktinerinnen Abtei zur Heiligen Maria Fulda betreut seit vielen Jahren die umfangreichen Gärtnereien und Plantagen, die der Abtei Fulda zugehörig sind und gilt als Expertin für den biologischen Gartenbau.
Borretsch ist für eine sehr frühe Aussaat geeignet. Wo Borretsch einmal wächst, kommt er immer wieder, aber die erste Aussaat tut sich oft schwer. Am besten ist es, ihn schon jetzt ins Vorzuchtbeet oder in einen Kasten auszusäen und später zu verpflanzen.
Eine Aussaat ist nur im ersten Jahr nötig, dann sät er sich selbst aus. Er keimt erstaunlich gut – oft schon im Herbst, überdauert den Winter und bleibt dem Garten jahrelang treu. Der Samen ist sowohl Licht- als auch Dunkelkeimer. Doch im Dunkeln – d. h., wenn man ihn in Rillen legt und leicht mit Erde bedeckt – keimt er erfahrungsgemäß besser. Auch hier gilt die allgemeine Faustregel: So dick der Samen ist, so hoch muss er mit Erde bedeckt sein.
Sind die jungen Pflänzchen stark genug, kann man sie auspflanzen. Kalte Nächte oder einige Frostgrade schaden ihnen kaum. Sie stehen gut zwischen Salat, Erbsen und Buschbohnen.
Als außerordentlich schädlingsabweisend hat sich Borretsch auch neben Kohlpflanzen erwiesen. Innerhalb der Gemüsereihe kann er durch seine enorme Wüchsigkeit und sein Durchsetzungsvermögen den Nachbarpflanzen jedoch auch schaden. Deshalb wird er an die Ränder der Beete gesetzt.
