Juni im Garten: Kopfsalat
Alles auf einen Blick. | Vom Garten auf den Tisch – Der Wegweiser zur Selbstversorgung aus dem eigenen Garten.
Für dich ist es kein Garten, sondern ein grünes Paradies, wo jeder Quadratzentimeter Erde zählt und jede Pflanze eine Rolle in unserem Ökosystem spielt? Dann bist du hier richtig. Dieser Blog ist für alle Gartenliebhaber und Selbstversorger, die den Traum hegen, unabhängiger von industriellen Lebensmittelketten zu werden und die eine tiefe Verbindung zur Natur suchen. Von der Planung der Beete über die Auswahl der besten Pflanzen bis hin zur Ernte und Konservierung eurer eigenen Lebensmittel – wir decken alle Aspekte ab, die euch helfen, erfolgreich und nachhaltig zu gärtnern.
Hier schreibt: Schwester Christa Weinrich. Die Gartenbauingenieurin und Ordensfrau der Benediktinerinnen Abtei zur Heiligen Maria Fulda betreut seit vielen Jahren die umfangreichen Gärtnereien und Plantagen, die der Abtei Fulda zugehörig sind und gilt als Expertin für den biologischen Gartenbau.
Ständig frischen Kopfsalat: Tipps für kontinuierliche Ernte
Frischer Kopfsalat aus dem eigenen Garten ist eine wahre Delikatesse. Um stets frischen Kopfsalat ernten zu können, sollten bestimmte Pflanz- und Pflegetipps beachtet werden. In diesem Artikel wird erklärt, wie Sommersorten und Eissalate optimal angebaut werden und wie das Schießen der Pflanzen verhindert werden kann.
Regelmäßige Aussaat für kontinuierliche Ernte
Um laufend frischen Kopfsalat zu ernten, können bis Juli noch alle drei Wochen Sommersorten gesät oder gepflanzt werden, wie zum Beispiel ‘Cazard’. Großköpfig und hitzebeständig sind Eissalate, wie ‘Great Lakes’. Diese Salate sind besonders gut für den Sommer geeignet und behalten auch bei hohen Temperaturen ihre Qualität und Form. Gegen zu frühzeitiges Schießen dieser Sorten, besonders auf mageren Böden, kann gut verrotteter Kompost bis 25 cm tief mit der Erde vermischt werden. Diese Maßnahme sorgt für eine optimale Nährstoffversorgung und stabile Wachstumsbedingungen.
Zuckerhut für die spätere Ernte
Zuckerhut wird von Mitte Juni bis Anfang Juli gesät und verträgt etwas Frost. Durch die Beachtung dieser Tipps lässt sich eine kontinuierliche Ernte von frischem Kopfsalat sicherstellen. Ein gut geplanter Anbau und die richtige Pflege sind der Schlüssel zu einem erfolgreichen Gemüsegarten.
