August im Garten: Tomaten
Alles auf einen Blick. | Vom Garten auf den Tisch – Der Wegweiser zur Selbstversorgung aus dem eigenen Garten.
Für dich ist es kein Garten, sondern ein grünes Paradies, wo jeder Quadratzentimeter Erde zählt und jede Pflanze eine Rolle in unserem Ökosystem spielt? Dann bist du hier richtig. Dieser Blog ist für alle Gartenliebhaber und Selbstversorger, die den Traum hegen, unabhängiger von industriellen Lebensmittelketten zu werden und die eine tiefe Verbindung zur Natur suchen. Von der Planung der Beete über die Auswahl der besten Pflanzen bis hin zur Ernte und Konservierung eurer eigenen Lebensmittel – wir decken alle Aspekte ab, die euch helfen, erfolgreich und nachhaltig zu gärtnern.
Hier schreibt: Schwester Christa Weinrich. Die Gartenbauingenieurin und Ordensfrau der Benediktinerinnen Abtei zur Heiligen Maria Fulda betreut seit vielen Jahren die umfangreichen Gärtnereien und Plantagen, die der Abtei Fulda zugehörig sind und gilt als Expertin für den biologischen Gartenbau.
Tomaten ernten
In unserem Klima reifen in der Regel nur 6-7 Trauben einer Tomate, bei Frühsorten auch im Gewächshaus nur 8 Trauben, weil es später zu dunkel wird. Deshalb werden die Tomatenspitzen gegen Ende des Monats abgeschnitten, damit der Saft in die bereits angelegten Früchte abfließen kann und die Stauden nicht unnötig Kraft für immer neue Triebe verbrauchen.
Tomatenspitzen beschneiden (“Kappen”)
Das Beschneiden oder “Kappen” der Tomatenspitzen ist eine gängige Praxis im Tomatenanbau, um die Energie der Pflanze auf die bereits angelegten Früchte zu konzentrieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kappen der Tomatenspitzen:
- Zeitpunkt wählen: Etwa gegen Ende des Monats sollte das Kappen durchgeführt werden, wenn die Tage kürzer werden und das Wachstum neuer Früchte unwahrscheinlich wird.
- Werkzeuge bereitlegen: Eine scharfe Schere oder eine Gartenschere sollte verwendet werden, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Pflanze nicht zu beschädigen.
- Haupttrieb identifizieren: Zunächst wird der Haupttrieb der Pflanze identifiziert. Das ist der zentrale Stängel, von dem die meisten Blätter und Seitentriebe ausgehen.
- Über den letzten Blütenstand schneiden: Der Schnitt erfolgt etwa 5 bis 10 cm über dem letzten Blütenstand oder der obersten Traube von bereits angelegten Früchten. Dieser Bereich ist optimal, da darunter keine neuen Blüten und Früchte mehr entstehen sollen.
- Seitentriebe ebenfalls kappen: Wenn Seitentriebe ebenfalls Blüten tragen, die nicht mehr ausreifen können, sollten auch diese gekappt werden. Dabei wird der gleiche Abstand oberhalb des letzten Blütenstandes eingehalten.
Das Beschneiden ist besonders effektiv, um die Reifung der letzten Trauben zu fördern und die Pflanze gesund zu halten, da unnötige Energieverschwendung vermieden wird.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Warum reifen einige Tomaten nicht vollständig? Manchmal reifen Tomaten nicht vollständig, weil die Temperatur zu niedrig ist oder die Lichtverhältnisse unzureichend sind. Eine gute Belüftung und das Kappen der Pflanze können helfen, die Energie in die verbleibenden Früchte zu lenken.
Was kann gegen Blütenendfäule getan werden? Blütenendfäule, eine häufige Erkrankung, die schwarze, eingesunkene Stellen an den Früchten verursacht, ist oft auf unregelmäßiges Gießen und Kalziummangel zurückzuführen. Regelmäßige Bewässerung und gegebenenfalls eine Kalziumzufuhr können Abhilfe schaffen.
Wie verhindert man das Aufplatzen der Früchte? Aufplatzen entsteht meist durch unregelmäßige Wasserzufuhr oder nach langen Trockenperioden, gefolgt von starkem Regen. Regelmäßiges Gießen, insbesondere in Trockenperioden, hilft, das Risiko zu minimieren.
Was tun bei Blattläusen und anderen Schädlingen? Blattläuse und andere Schädlinge können mit biologischen Mitteln wie Neemöl oder natürlichen Fressfeinden wie Marienkäfern bekämpft werden. Es ist wichtig, frühzeitig zu handeln, um die Ausbreitung zu verhindern.
Wie können grüne Tomaten nachreifen? Grüne Tomaten können in einem dunklen Raum bei Raumtemperatur nachreifen. Sie können auch in einer Papiertüte mit einem Apfel platziert werden, der Ethylen abgibt und den Reifungsprozess beschleunigt.
