Smoothies: Mein neuer Weg
Lecker und gesund? Das geht mit Smoothies ganz leicht. Auf Smoothies zurückzugreifen hat meine Einstellung zur Ernährung und zum Wohlbefinden ins Positive beeinflusst. Meine Reise mit Smoothies begann aus einfacher Neugier.
Schnell, einfach, gesund und bunt: Da ist es schwer, zu widerstehen. Auch in stressigen Phasen trinke ich gern zwischendurch einen Smoothie.
Was mich sofort begeisterte, war die grenzenlose Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen, die man mit Smoothies kreieren kann. Von cremigen Bananen-Smoothies bis hin zu erfrischenden Ananas-Kokosnuss-Kreationen gab es keine Grenzen für meine Experimentierfreude. Jeder Schluck war wie eine Entdeckungsreise für meine Geschmacksknospen.
Darüber hinaus unterstützen Smoothies eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Kalzium, Vitamin C, Mineralstoffen wie Selen und Zink sowie Antioxidantien. Allerdings ist zu beachten, dass viele kommerzielle Smoothies oft einen hohen Zuckergehalt aufweisen. Dies liegt häufig an der Verwendung von Fruchtsäften oder zusätzlichem Zucker zur Geschmacksverbesserung. Daher ist es ratsam, beim Kauf von Smoothies die Zutatenliste zu überprüfen oder noch besser, die eigenen Smoothies zu Hause frisch zuzubereiten.
Hier findest du meine Lieblingsrezepte, die du gerne ausprobieren kannst.
Enzymreicher Bananen-Ananas-Kokos-Smoothie:
Zutaten:
- 1 reife Banane
- 1 Tasse frische Ananasstücke
- 1/2 Tasse Kokosmilch
- 1/2 Tasse Wasser oder Kokoswasser (je nach gewünschter Konsistenz)
- Optional: eine Handvoll Eiswürfel für extra Frische
Anleitung:
- Schäle die Banane und schneide sie in Stücke.
- Schneide die Ananas in kleine Stücke.
- Gib die Bananenstücke, Ananasstücke, Kokosmilch und Wasser (oder Kokoswasser) in einen Mixer.
- Mixe alles auf hoher Stufe, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Für eine kühlende Note kannst du ein paar Eiswürfel hinzufügen und erneut mixen.
- Gieße den Smoothie in ein Glas und genieße ihn sofort!
Erfrischender Honigmelonen-Minze-Mango-Smoothie
Zutaten:
- 1 Tasse gewürfelte Honigmelone
- 1 reife Mango, geschält und entkernt
- Einige frische Minzblätter
- Saft einer halben Limette
- ½ Tasse Wasser
- Optional: eine Handvoll Eiswürfel
Anleitung:
- Schneide die Honigmelone und Mango in kleine Stücke
- Wasche die Minzblätter grundlich
- Gib die gewürfelte Honigmelone, Mango-Stücke, Minzblätter, Limettensaft und Wasser in den Mixer
- Mixe alles auf hoher Stufe, bis eine glatte Textur entsteht
- Für eine kühlende Note füge optional ein paar Eiswürfel hinzu und mixe erneut
- Gieße den Smoothie in ein Glas, garniere ihn mit einem Minzblatt und genieße ihn sofort.
Trinksalat:
Zutaten:
- 1 Tasse Basilikum
- 1 Tasse Dill
- 1 Tasse Gurkenstückchen
- 1 Tasse Spinat (TK geht auch)
- 1 Zitrone, geschält
- 2 Tassen Wasser
Alles wird kräftig durchgemixt. Es reicht für zwei Portionen. Eine trinke ich sofort, die andere wird in ein Glas gefüllt und kommt in den Kühlschrank, dann habe ich immer sofort etwas parat. Man kann kurz vor dem Verzehr Chiasamen unterrühren, das fördert die Sättigung. Die Kräuter tausche ich aus, verwende also auch mal Petersilie, Minze oder Koriander. Die Gurke nehme ich immer als Basis und den Spinat ersetze ich manchmal durch TK-Grünkohl. Der Smoothie enthält keine Früchte und schmeckt deshalb auch wirklich „grün“ und gesund. Ich mag das so, es ist erfrischend. Und er ist sehr bekömmlich und auch für Diabetiker geeignet, weil er den Blutzuckerspiegel im Gegensatz zu Obst-Smoothies nicht ansteigen lässt. Wer möchte, kann auch Obst hinzufügen. Ich empfehle Beeren, weil diese den geringsten Zuckergehalt haben. TK-Himbeeren oder Blaubeeren kann man immer zur Hand haben.
“Es ist Wahnsinn, welchen Unterschied die Ernährung macht”, sagt Autorin JESSICA DOBNER. Die Lebensmittelwissenschaftlerin ist spezialisiert auf ganzheitliche Gesundheit und die Rolle der Ernährung auf dem Weg zur optimalen körperlichen und geistigen Verfassung. Mit ihrem fundierten Wissen und ihrer Leidenschaft für ausgewogene Ernährung unterstützt sie Menschen dabei, einen gesünderen Lebensstil zu entwickeln.
